A.化學(xué)名：甲醛次硫酸氫鈉
B.具有漂白的作用
C.對(duì)人類(lèi)健康無(wú)害
D.久食添加“吊白塊”的米粉，易造成癌變
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A.著色劑
B.防腐劑
C.乳化劑
D.增稠劑
A.允許使用的食品添加劑的種類(lèi)和名稱(chēng)
B.食品添加劑允許使用的食品范圍
C.食品添加劑在各種食品中的最大使用量或允許殘留量
D.食品添加劑的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
A.有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑
B.有機(jī)氯殺蟲(chóng)劑
C.氨基甲酸酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑
D.敵敵畏
A.生物性污染
B.化學(xué)性污染
C.物理性污染
D.水污染
A.保健食品
B.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品
C.嬰幼兒配方食品
D.新資源食品
最新試題
在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以（）農(nóng)藥為主。
甲基汞進(jìn)入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)，損害最嚴(yán)重的（）。
按使用功能分類(lèi)，食品添加劑包括（）。
國(guó)家對(duì)農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度，用以（）
運(yùn)輸食品的（）應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。
鉛及其化合物對(duì)人體都是有毒的，突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對(duì)造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害，主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成，溶血和血管痙攣，可在人體內(nèi)積累，引起（）。因此，鉛檢測(cè)是食品衛(wèi)生檢測(cè)中的一項(xiàng)重要指標(biāo)。
豆芽遇光會(huì)變綠，影響豆芽品質(zhì)，所以豆芽在毛菜間存放時(shí)可以使用有色塑料袋遮擋光照。
高級(jí)醇中碳鏈越長(zhǎng)毒性越（）。
SSOP主要八個(gè)方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。
我國(guó)餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪?cè)系陌踩笠?guī)定有（）