用100g脂肪或脂肪酸所能化合碘的克數(shù)——即碘價來表示脂肪或脂肪酸的不飽和程度。。
指氨基酸中的氨基與還原糖之間發(fā)生的一種非酶促褐變反應。
屬膠狀多糖類，是細胞壁成分之一，廣泛存在于各種高等植物細胞壁和相鄰細胞之間的中膠層中，具粘著細胞和運送水分的功能。
是半乳糖以β-1，4糖苷鍵與葡萄糖結合而成的一種還原性雙糖，主要存在哺乳動物乳中。
為淀粉與糖原的組成成分，由2分子葡萄糖縮合生成，也屬一種還原性雙糖。
廣泛存在于植物界，是植物細胞壁的主要結構成分。包括纖維素、半纖維素、木質素及角質等成分。
結構與支鏈淀粉相似，是糖在動物體內(nèi)存在的另一種形式。肝臟、肌肉內(nèi)儲量較大。
最新試題
新產(chǎn)牛應該（）飼養(yǎng)。
乳的形成？
能量凈效率
奶牛最理想的胎間距應該是（）。
纖維素
如果剩料率為1%，則（）。
粗纖維在家畜飼養(yǎng)中的作用？
成年牛的（）胃含有胃酸，是真正的胃。
營養(yǎng)素
微量元素硒生理功能及其缺乏癥？