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判斷題餐飲從業(yè)人員可以將私人物品帶入食品處理區(qū)，但不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食或從事其他可能污染食品的行為。

1.判斷題餐飲服務(wù)單位應(yīng)每年組織從業(yè)人員進行健康檢查，發(fā)現(xiàn)患有有礙食品安全疾病的人員，應(yīng)調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。

2.判斷題所有餐飲服務(wù)單位都應(yīng)配備專職或兼職食品安全管理人員。

3.判斷題在餐飲企服務(wù)單位食品庫房中，可以將食品添加劑與其它原料混放，存放在專用櫥柜等設(shè)施中。

4.判斷題食品藥品監(jiān)管部門到餐飲服務(wù)單位采集樣品，不必支付任何費用。

5.判斷題實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的餐飲服務(wù)單位，必須由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。