判斷題采用離子色譜法測定肉、蛋制品中的亞硝酸鹽含量時,需加入3%的冰乙酸溶液2mL進行提取,并于4℃放置20min。
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利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)()的不同,通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型:單項選擇題