單項(xiàng)選擇題以下說法正確的是（）

A、茶熱，不可用沖加涼水，應(yīng)該用嘴吹氣，使其降溫
B、要為客人續(xù)水的話，應(yīng)該等客人干杯中的茶了再重新添水
C、喝茶能靜心、靜神，更有很好的提神作用
D、沏茶時，宜用竹或木制的茶匙攝取茶葉，忌用手抓，用手不潔凈


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1.單項(xiàng)選擇題商務(wù)敬酒中，應(yīng)該怎么斟酒，以下做法不正確的是（）

A、為人斟酒時應(yīng)站在客人右側(cè)，斟酒時，酒杯應(yīng)放在餐桌上
B、斟酒的順序是先主后賓，然后才是其他人
C、中餐里，別人斟酒的時候，也可以回敬以“叩指禮”，表示相互尊重
D、幫別人倒酒的時候，都要講對方的酒杯斟滿

2.單項(xiàng)選擇題以下說法不正確的是（）

A、在社會人際交往中，無論你的喜好與否，只要你還在拼博，酒場是離不開的
B、適量飲酒，有利于健康，還能解除疲勞，放松心情
C、適量飲酒，催化感情交流
D、酒文化就是指人永遠(yuǎn)離不開酒場，所以必須積極訓(xùn)練自己的酒量

3.單項(xiàng)選擇題以下說法不符合中餐中敬酒的禮儀文化的是（）

A、敬酒與斟酒一般按年齡大小，職務(wù)高低、賓主身份的先后順序
B、祝酒詞是西方餐桌文化中才有，而中餐中并沒有祝酒詞一說
C、碰杯的時候，應(yīng)該讓自己的酒杯低于對方的酒杯，表示你對對方的尊敬
D、當(dāng)兩人離得比較遠(yuǎn)的時候，用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對方碰杯

4.單項(xiàng)選擇題中餐上菜的順序一般是（）

A、先上茶
B、先上熱菜
C、先上甜食和水果
D、先上主食

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于離席，以下說法正確的是（）

A、在中餐中，十分注重禮節(jié)，中途離席是不允許的
B、中途離開宴席時，應(yīng)該和談話圈里的每一個人一一告別
C、中途離開酒席現(xiàn)場，一定要向邀請你來的主人說明、致歉
D、酒席當(dāng)中途準(zhǔn)備離去時，應(yīng)叫上認(rèn)識的人一塊走，而不應(yīng)該獨(dú)自離開