單項選擇題若調查新疆維吾爾自治區(qū)某農村的膳食攝人情況，在設計食物頻率法調查表時，首先應選擇的肉類食物是（）。
A.豬肉
B.雞肉
C.羊肉
D.魚肉
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1.單項選擇題某孕婦，25歲，生產一脊柱裂畸形兒，可能與（）營養(yǎng)素缺乏有關。
A.維生素A
B.葉酸
C.煙酸
D.維生素B
2.多項選擇題脂肪對嬰兒的生理功能主要表現(xiàn)在（）
A.儲存能量
B.構成組織細胞的成分
C.保護器官及參與維持體溫
D.協(xié)助脂溶性物質的吸收和轉運
E.提供必需氨基酸
3.多項選擇題以下哪些成年期疾病的危險因素可常幼形成，應予以重視（）
A.心血管疾病
B.腦血管疾病
C.單純性肥胖癥
D.糖尿病
E.腎臟疾病
4.多項選擇題不平衡膳食可（）
A.降低機體抵抗力
B.降低生活質量
C.降低學習和工作效率
D.成為疾病的誘因
E.促進疾病發(fā)展
5.多項選擇題在哪些情況下機體為負氮平衡（）
A.饑餓
B.進食低質量蛋白
C.生長發(fā)育
D.糖尿病
E.妊娠