問(wèn)答題60歲退休老人，平時(shí)愛(ài)吃肥豬肉、油炸食品，老人牙齒已脫落一半，主食平時(shí)早晚吃稀飯，中午吃面條，請(qǐng)你根據(jù)該老人生理特點(diǎn)提出膳食總體要求，同時(shí)對(duì)老人目前的飲食習(xí)慣進(jìn)行分析，并告之其它要遵循的膳食原則。
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1.問(wèn)答題為一所中學(xué)和一所小學(xué)開(kāi)設(shè)中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配餐與良好的飲食習(xí)慣的形成的家政課講座，請(qǐng)寫(xiě)出講座大綱。
2.問(wèn)答題
說(shuō)明符號(hào)
的含義。
3.問(wèn)答題針對(duì)有毒動(dòng)物食物中毒及其預(yù)防措施，編寫(xiě)講座大綱，課時(shí)２小時(shí)，寫(xiě)出授課主要主要內(nèi)容、授課方式時(shí)間安排等。
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營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的計(jì)算公式為能量密度÷?tīng)I(yíng)養(yǎng)素密度。
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低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。
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家族性高血壓和老年性高血壓對(duì)鹽的敏感性較正常人低。
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畜肉內(nèi)臟含有較多的營(yíng)養(yǎng)素有（）。
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限蛋白質(zhì)膳食適用于（）患者。
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治療肥胖癥的方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢(shì)的重要指標(biāo)。
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維生素對(duì)可直接參與抗體合成，還能影響巨噬細(xì)胞的吞噬殺菌能力。
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在生理?xiàng)l件下，人體內(nèi)的活性氧與自由基含量通常處于一種低水平的靜態(tài)平衡狀態(tài)。
題型：判斷題
食用油在未避光的情況下長(zhǎng)期儲(chǔ)存可發(fā)生（）。
題型：多項(xiàng)選擇題