填空題食品的安全和質(zhì)量依賴于（）、（）和防止微生物生長的環(huán)境控制。
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發(fā)酵工業(yè)發(fā)展歷程中，最早采用非碳水化合物如烷烴、乙酸、天然氣、石油等為原料代糧發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品是（）
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發(fā)酵工程微生物種子擴(kuò)大培養(yǎng)是為了（）。
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下列屬于轉(zhuǎn)基因食品直接危害的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列屬于轉(zhuǎn)基因食品間接危害的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題