問答題鑒別面粉的質(zhì)量-滋味鑒別

參考答案： 進行面粉滋味的感官鑒別時，可取少量樣品細嚼，遇有可疑情況，應將樣品加水煮沸后嘗試之。良質(zhì)面粉——...