單項(xiàng)選擇題鮮奶中的（）被陽光照射被很快被破壞，因此鮮奶需避光保存。

A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.乳糖
D.維生素B


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題在實(shí)驗(yàn)室中，皮膚濺上濃堿時(shí)，用大量水沖洗后，應(yīng)再用（）溶液處理。

A.5%的小蘇打溶液
B.2%的硝酸溶液
C.1：5000的高錳酸鉀溶液
D.5%的硼酸溶液

2.單項(xiàng)選擇題下列不屬于液環(huán)泵的工作特點(diǎn)的是（）。

A.能自吸
B.不怕氣體
C.價(jià)格高
D.不能自吸

4.單項(xiàng)選擇題下列不屬于乳品加工中熱處理方式的是（）。

A.初步殺菌
B.滅菌
C.巴氏殺菌
D.消毒

5.單項(xiàng)選擇題能量守恒定律中A=V×ρxCpx△t/△tm×K其中“A”代表（）。

A.產(chǎn)品的流量
B.要求的傳熱面積
C.產(chǎn)品的比熱
D.產(chǎn)品的密度