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判斷題黑茶是屬于不發(fā)酵茶。它的加工工藝是鮮葉經(jīng)殺青、初揉后不需發(fā)酵直接烘干而成。

1.判斷題黃茶的加工工藝是鮮葉殺青后直接烘焙干燥而成。

2.判斷題白茶的加工工藝是高溫殺青，經(jīng)過發(fā)酵、烘干而成。

3.判斷題烏龍茶的加工工藝是鮮葉不需數(shù)次搖青，葉子不需發(fā)酵紅變，然后揉捻、干燥而成。

4.判斷題紅茶的加工工藝是鮮葉采摘后要經(jīng)過高溫殺青，然后經(jīng)過萎凋、揉捻、葉子變紅后再進(jìn)行干燥。

5.判斷題綠茶的加工工藝是鮮葉采摘后經(jīng)過發(fā)酵，然后經(jīng)過揉捻、烘焙等幾道工序。