多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于茶多酚的描述正確的是（）

A.茶多酚（Tea Polyphenols）是茶葉中酚類有機(jī)化合物的總稱。
B.茶多酚主要由兒茶素類化合物、黃酮類化合物、花青素、酚酸等組成，其中兒茶素類約占茶多酚總量的50%~80%，它是茶葉發(fā)揮藥理保健作用的主要活性成分。
C.現(xiàn)已證明，茶多酚具有防止血管硬化、防止動(dòng)脈粥樣硬化、降血脂、消炎抑菌、防輻射、抗癌、抗突變等多種功效。
D.多酚類化合物是增加茶葉甜味的主要物質(zhì)。


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題茶葉中水溶性物質(zhì)含量約為（）

A.30%~48%
B.35%~40%
C.40%~50%
D.30%~40%

2.多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于茶畫描述正確的是（）

A.唐朝是茶畫的開拓時(shí)期
B.五代時(shí)期插畫題材廣泛
C.宋朝茶畫主要是描述人物，茶事活動(dòng)只是一種陪襯方式
D.元明清茶畫在數(shù)量、題材、意境等都遠(yuǎn)超前代

4.單項(xiàng)選擇題下列是唐代著名畫家閻立本畫作的是（）

A.《豪家佚樂圖》
B.《明皇和樂圖》
C.《宮樂圖》
D.《蕭翼賺蘭亭圖》

5.單項(xiàng)選擇題梁章鉅的《歸田瑣記》中，提到茶品的四點(diǎn)是（）

A.香、冽、甘、清
B.香、清、甘、活
C.香、甘、活、重
D.冽、甘、清、活