單項選擇題引起蛋白質(zhì)變性的因素不包括()。

A.冷凍
B.強酸
C.去污劑
D.紫外線
E.重金屬鹽


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1.單項選擇題關(guān)于免疫球蛋白變性的下列敘述,不正確的是()。

A.溶解度增大
B.易被蛋白酶降解
C.抗體活性降低或喪失
D.蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象破壞
E.蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)不變

2.單項選擇題蛋白質(zhì)的變性伴隨有結(jié)構(gòu)上的變化是()。

A.肽鏈斷裂
B.二硫鏈斷裂
C.氨基酸化學修飾
D.氨基酸序列改變
E.一些側(cè)鏈基團暴露

3.單項選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)變性的下列敘述錯誤的是()。

A.球蛋白變性后其水溶性降低
B.蛋白質(zhì)變性時理化性質(zhì)發(fā)生變化
C.蛋白質(zhì)變性時一級結(jié)構(gòu)不受影響
D.蛋白質(zhì)變性時生物活性降低或喪失
E.去除變性因素后,所有變性蛋白質(zhì)都可以基性

4.單項選擇題關(guān)于沉降系數(shù)單位S()。

A.1S=10-10
B.1S=10-11
C.1S=10-12
D.1S=10-13
E.1S=10-15

5.單項選擇題蛋白質(zhì)溶液的主要穩(wěn)定因素是()。

A.蛋白質(zhì)游液的黏度高
B.蛋白質(zhì)分子的疏水作用
C.蛋白質(zhì)溶液有分子擴散現(xiàn)象
D.蛋白質(zhì)在溶液中有布朗運動
E.蛋白質(zhì)分子表面帶同性電核和水化膜