單項選擇題機械攪拌發(fā)酵罐中最下面一檔攪拌器離罐底距離一般（）攪拌器直徑的高度，最上面一個攪拌器要在液層以下0.5米（大罐）。

A.小于一個
B.大于一個小于兩個
C.等于一個
D.等于兩個


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1.單項選擇題空氣過濾系統(tǒng)中空氣加熱器的作用是（）。

A.對空氣加熱滅菌
B.升高空氣溫度，以降低空氣的相對濕度
C.對空氣加熱，蒸發(fā)除去空氣中的部分水份
D.升高空氣溫度，殺滅不耐熱的雜菌

2.單項選擇題溶液在升膜式蒸發(fā)器加熱管中出現(xiàn)爬膜的最重要條件是（）。

A.物料進口處或出口處采用浮頭管板
B.蒸發(fā)器殼體應(yīng)有膨脹圈
C.物料在加熱管內(nèi)有足夠的濃縮倍數(shù)，一般為七倍
D.加熱的蒸氣與物料之間有足夠的溫度差，一般為20-35℃

3.單項選擇題好氣性發(fā)酵工廠，在無菌空氣進入發(fā)酵罐之前（），以確保安全。

A.應(yīng)該安裝截止閥
B.應(yīng)該安裝安全閥
C.應(yīng)該安裝止回閥
D.不應(yīng)該安任何閥門

4.單項選擇題空氣過濾系統(tǒng)中旋風(fēng)分離器的作用是（）。

A.分離油霧和水滴
B.分離全部雜菌
C.分離二氧化碳
D.分離部分雜菌