單項(xiàng)選擇題單頁菜單的主菜應(yīng)列在菜單的（）。

A.上部
B.中間
C.下部
D.兩側(cè)


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪句正確（）。

A.中餐宴會(huì)斟酒順序一般在宴會(huì)開始前十分鐘左右將烈性酒和葡萄酒斟好
B.中餐宴會(huì)斟酒時(shí)先斟主賓，后斟主人，然后順時(shí)針方向依次繞桌進(jìn)行
C.第一主賓一般位于主人的左手第一個(gè)座位
D.斟倒香擯酒要分兩次進(jìn)行

2.單項(xiàng)選擇題西餐通常用（）。

A.杯花
B.盤花
C.實(shí)物造型花
D.動(dòng)植物造型花

3.單項(xiàng)選擇題最早的西餐起源于今日的（）。

A.法國(guó)
B.意大利
C.希臘
D.土耳其

4.單項(xiàng)選擇題西餐菜單排列順序正確的選項(xiàng)是（）

A.開胃品→色拉→主菜→甜品→湯
B.色拉→開胃品→主菜→甜品→湯
C.開胃品→湯→主菜→色拉→甜品
D.開胃品→湯→色拉→主菜→甜品