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名詞解釋熱敏性物料

對(duì)熱過(guò)程敏感，受熱后會(huì)引起產(chǎn)物發(fā)生化學(xué)變化或物理變化而影響產(chǎn)品質(zhì)量的物料。

1.名詞解釋境界膜

2.名詞解釋介質(zhì)過(guò)濾除菌

使空氣通過(guò)經(jīng)高溫滅菌的介質(zhì)過(guò)濾層，將空氣中的微生物等顆粒阻截在介質(zhì)層中，而達(dá)到除菌的目的。

3.名詞解釋對(duì)數(shù)穿透定律

表示進(jìn)入濾層的微粒數(shù)與穿透濾層的微粒數(shù)之比的對(duì)數(shù)是濾層厚度的函數(shù)；公式為：lg（N2/N1）=-KL

4.名詞解釋沸騰干燥

沸騰干燥是利用流態(tài)化技術(shù)，即利用熱的空氣流體使孔板上的粒狀物料呈流化沸騰狀態(tài)，使粒子中的水分迅速汽化，達(dá)到干燥目的。

5.名詞解釋冷凍干燥