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判斷題雞尾酒屬于混配酒。

參考答案：正確

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1.判斷題紅葡萄酒的顏色來自釀酒原料紅葡萄。

參考答案：正確

2.判斷題白蘭地的顏色來源于人工增色。

參考答案：錯誤

3.判斷題發(fā)酵酒又稱原汁酒或釀造酒，是在含有糖分的原料中加入酵母進(jìn)行提純而得到的酒精飲料。

參考答案：錯誤

4.判斷題啤酒、葡萄酒和黃酒都是發(fā)酵酒。

參考答案：正確

5.判斷題發(fā)酵酒的主要特點是酒精含量低于15%Vol.，保持原汁原味。

參考答案：正確

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