單項選擇題白蘭地的顏色來源是（）。
A、自然生色
B、陳化過程中
C、來自釀酒原料本身
D、人工增色
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1.單項選擇題香檳酒中（）為每升12－20克的屬于Extra Dry。
A、微量元素
B、葡萄汁濃度
C、酒精含量
D、含糖量
2.單項選擇題進行葡萄酒的服務時，就得商標應始終（）。
A、朝向窗戶
B、朝向客人
C、朝向餐廳服務員
D、朝向斟酒者自己
3.單項選擇題（）是構成紅葡萄酒口味結構的主要成分。
A、酵母
B、乙醛
C、丙酚
D、單寧
4.單項選擇題德國葡萄酒的質量等級分為Tafewin、（）。
A、QUEEN
B、VGGO、KOW
C、Landwein、QbA、QmP
D、QUO、AOC
5.單項選擇題Bourgogne產區(qū)用于釀制（）的主要葡萄品種是Chardonnay。
A、紅葡萄酒
B、桃紅葡萄酒
C、白葡萄酒
D、香檳酒