問答題酸味伏特卡(VODKASOUR)
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最新試題
使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作,一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型:判斷題
包時(shí)酒會的特點(diǎn)是客人只能在固定時(shí)間內(nèi)參加酒會,時(shí)間一到不再供應(yīng)酒水。
題型:判斷題
酒的釀造工藝中,()是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。
題型:單項(xiàng)選擇題
酒會結(jié)束之后,將各項(xiàng)表格交送會計(jì)處,全月累計(jì)的酒會成本就是當(dāng)月酒吧的酒會酒水成本。
題型:判斷題
酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做,但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。
題型:判斷題
客人預(yù)訂酒會后,應(yīng)根據(jù)酒會的性質(zhì)和每人消費(fèi)額來進(jìn)行預(yù)算,分解費(fèi)用。
題型:判斷題
在酒水發(fā)放的管理中,()是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型:單項(xiàng)選擇題
采購原料的()是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型:單項(xiàng)選擇題
計(jì)量消費(fèi)酒會既不限制時(shí)間,也不限定酒水品種,只根據(jù)客人的需要而定。
題型:判斷題
標(biāo)準(zhǔn)酒度是由()化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明,故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型:單項(xiàng)選擇題