單項選擇題對于大多數(shù)微生物來說,耐熱性最強的pH范圍是()
A.2.0-3.0
B.6.0-8.0
C.10.0-11.0
D.3.5-4.5
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1.單項選擇題下列哪項不是連消的主要裝置()
A.連消塔
B.維持罐
C.冷卻器
D.儲氣罐
2.單項選擇題下列不是連續(xù)滅菌優(yōu)點的是()
A.營養(yǎng)成分破壞少
B.熱綜合利用率高
C.自動化程度高
D.設備簡單投資少
3.單項選擇題實消時三路進氣是指哪三路()
A.進空氣管、出料管、接種管
B.進空氣管、出料管、取樣管
C.進料管、出料管、取樣管
D.進料管、出料管、接種管
4.單項選擇題將培養(yǎng)基裝入發(fā)酵罐內直接通入蒸汽進行的滅菌屬于()
A.空消
B.連消
C.實消
D.空氣除菌
5.單項選擇題實罐滅菌時為什么要夾套進汽預熱,下列說法錯誤的是()。
A.減少冷凝水的生成
B.減輕噪音
C.利于糊化
D.加快升溫速度
最新試題
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
題型:判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型:判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進罐前,必須開啟錐底閥排空,確認無殘留后方可使用。
題型:判斷題
麥汁進罐時,當麥汁浸泡到相應的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標,應()。
題型:多項選擇題
工藝設計應保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
題型:判斷題
每次將跨管取下時,必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型:判斷題
發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是()。
題型:多項選擇題
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型:判斷題
麥汁滿罐后30min-60min 內通知化驗室取樣檢測滿罐酵母數(shù),做樣時間在取樣結束的5~10分鐘內。
題型:判斷題
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
題型:判斷題