問(wèn)答題在工廠中要將奶油（酯）從新鮮牛奶中分離出來(lái)應(yīng)該選用什么離心機(jī)？敘述該機(jī)分離奶油的原理。

參考答案： 在工廠中要將奶油（酯）從新鮮牛奶中分離出來(lái)應(yīng)該選用離心分離機(jī)，它能藉離心沉降速度的不同將互不溶解的兩種液體分開(kāi)。