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名詞解釋熱成型包裝

塑料片材用熱成型法加工制成容器并定量充填灌裝食品，然后用薄膜覆蓋并封合容器口完成包裝的方法稱(chēng)為熱成型包裝。

1.名詞解釋軟塑料包裝材料

2.名詞解釋無(wú)菌包裝

指將被包裝食品、包裝容器、包裝材料及包裝輔助材料分別殺菌，并在無(wú)菌環(huán)境中進(jìn)行充填封合的一種包裝技術(shù)。

3.名詞解釋真空包裝

指把包裝食品裝入氣密性包裝容器，在密閉之前抽真空，使密閉后的容器內(nèi)達(dá)到預(yù)定真空度的一種包裝方法。

4.名詞解釋包裝

包裝是在商品的流通過(guò)程中為保護(hù)商品、方便儲(chǔ)運(yùn)、促進(jìn)銷(xiāo)售，按一定的技術(shù)方法而采用的容器、材料及輔助物等的總體名稱(chēng)。

5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述微波殺菌的基本原理？

組成微生物的蛋白質(zhì)、核酸物質(zhì)和水介質(zhì)作為極性分子，在高頻微波場(chǎng)中極化而導(dǎo)致微生物致死。