A.10
B.20
C.30
D.40
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A.直接查表法
B.檢測(cè)能量法
C.食物交換份法
D.計(jì)算法
E.估測(cè)法
A.米
B.面
C.雜糧
D.馬鈴薯
E.山藥
A.膳食中應(yīng)有適當(dāng)比例的動(dòng)物性食物
B.優(yōu)質(zhì)蛋內(nèi)的占總蛋白的1/3
C.動(dòng)物蛋白占優(yōu)質(zhì)蛋白的1/2以上
D.應(yīng)盡量較少動(dòng)物蛋白質(zhì)的攝入
E.應(yīng)以植物蛋白質(zhì)攝入為主
A.食物交換份法
B.營(yíng)養(yǎng)計(jì)算法
C.膳食寶塔法
D.膳食調(diào)配法
E.經(jīng)驗(yàn)調(diào)配法
A.大豆
B.豆?jié){
C.豆腐
D.千張
E.腐竹
A.數(shù)量要充足
B.符合或基本符合RNI 或AI
C.允許的浮動(dòng)范圍在參考攝入量規(guī)定的±10%以內(nèi)
D.允許的浮動(dòng)范圍在參考攝入量規(guī)定的±20%以內(nèi)
A.色彩豐富
B.飯菜適口
C.食物多樣
D.定量適宜
E.營(yíng)養(yǎng)平衡
A.選擇食物應(yīng)注意食物來(lái)源和品種的多樣性
B.編制一周的食譜時(shí)，在每天之間要使食物、營(yíng)養(yǎng)與價(jià)格的分配保持相對(duì)平衡
C.食譜中鈣、維生素A 和維生素B2達(dá)不到推薦攝入量的90%時(shí)，則需要矯正
D.個(gè)人飯菜量的核定主要基于蛋白質(zhì)的多少
E.清淡少油，食鹽攝入量控制在8g 以下
A.中國(guó)居民膳食指南
B.中國(guó)居民平衡膳食寶塔
C.中國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)
D.中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素需要量
E.國(guó)外先進(jìn)發(fā)達(dá)國(guó)家的膳食結(jié)構(gòu)
A.蔗糖
B.生物堿類
C.啤酒花
D.糖苷類
最新試題
下列說(shuō)法正確的是（）。
下列有關(guān)食譜編制的描述錯(cuò)誤的有（）。
下列屬于重度體力勞動(dòng)的是（）。
下列說(shuō)法正確的是（）。
確定成人每日膳食營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)的計(jì)算法是根據(jù)（），以達(dá)到個(gè)體維持健康的基本要求。
集體公共餐飲的就餐方式有（）。
不同的人體由于（）的不同，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量也不同。
常用菜單是根據(jù)實(shí)際條件和營(yíng)養(yǎng)要求制定出的供選用的各種飯菜，具有相對(duì)的（）。
下列對(duì)“食譜”含義表述正確的有（）。
用食物交換份法編制食譜的特點(diǎn)有（）。