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判斷題浙江紹興黃酒是我國最古老的酒之一，它以優(yōu)質(zhì)糯米、小麥和紹興鑒湖水為原料，經(jīng)獨(dú)特工藝發(fā)酵釀造而成。

1.判斷題宋代陸羽的《茶經(jīng)》是世界上第一部茶葉科學(xué)專著。

2.判斷題緊壓茶是用綠茶、紅茶等作為原料，經(jīng)過蒸軟后壓制成各種不同形狀的再加工茶，由于此茶大部分銷往邊疆少數(shù)民族地區(qū)，所以又稱“邊銷茶”。

3.判斷題云南白藥具有活血、止血、止痛之功效，由于療效顯著，素有“神藥”、“仙丹”“靈芝草”的美稱。

4.判斷題著名的茅臺(tái)酒是屬于清香型名酒。

5.判斷題中國是世界上最早的釀酒國家之一，商周時(shí)期就記載了制曲方法、釀酒職官和釀酒工藝，南北朝賈思勰的《齊民要術(shù)》記錄了酒曲的制作方法。

6.判斷題鐵觀音產(chǎn)于福建省安溪縣，茶葉色澤褐綠，香氣特異，疑是觀音所賜，故名鐵觀音，俗稱“鐵音韻”。

7.判斷題配制酒是用白酒、葡萄酒或黃酒為酒基，再配合中藥材、芳香原料和糖料等制成，以山西竹葉青最為著名。

8.判斷題烏龍茶也稱青茶，屬于半發(fā)酵茶，主要產(chǎn)地集中在福建、廣東、廣西一帶。

9.判斷題人參主要產(chǎn)于東北三省，遼寧人參被譽(yù)為我國人參的正宗。

10.判斷題紅茶出現(xiàn)于明朝，用全發(fā)酵法制成，多酚類充分氧化。以安徽祁紅、云南滇紅尤為出眾。