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判斷題黃酒是中國最古老的飲料酒，酒度一般20°～25°，主要產(chǎn)于中國長江下游一帶，以紹興加飯酒和龍巖沉缸酒最為有名。

1.判斷題葡萄酒按色澤分，可分為紅葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。

2.判斷題葡萄酒按加工方法，分為釀造葡萄酒（又稱原汁葡萄酒，或靜止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸餾葡萄酒。

3.判斷題浙江紹興黃酒是我國最古老的酒之一，它以優(yōu)質(zhì)糯米、小麥和紹興鑒湖水為原料，經(jīng)獨(dú)特工藝發(fā)酵釀造而成。

4.判斷題宋代陸羽的《茶經(jīng)》是世界上第一部茶葉科學(xué)專著。

5.判斷題緊壓茶是用綠茶、紅茶等作為原料，經(jīng)過蒸軟后壓制成各種不同形狀的再加工茶，由于此茶大部分銷往邊疆少數(shù)民族地區(qū)，所以又稱“邊銷茶”。

6.判斷題云南白藥具有活血、止血、止痛之功效，由于療效顯著，素有“神藥”、“仙丹”“靈芝草”的美稱。

7.判斷題著名的茅臺酒是屬于清香型名酒。

8.判斷題中國是世界上最早的釀酒國家之一，商周時期就記載了制曲方法、釀酒職官和釀酒工藝，南北朝賈思勰的《齊民要術(shù)》記錄了酒曲的制作方法。

9.判斷題鐵觀音產(chǎn)于福建省安溪縣，茶葉色澤褐綠，香氣特異，疑是觀音所賜，故名鐵觀音，俗稱“鐵音韻”。

10.判斷題配制酒是用白酒、葡萄酒或黃酒為酒基，再配合中藥材、芳香原料和糖料等制成，以山西竹葉青最為著名。