單項(xiàng)選擇題（）在湖南衡陽地方更是廣為流傳，至今民間舉辦紅白喜事時，仍為宴席的“頭碗”。

A.麻辣子雞
B.東安雞
C.玉麟香腰
D.醉糟雞


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1.單項(xiàng)選擇題麻辣子雞這道名菜，充分體現(xiàn)了（）的地方特點(diǎn)。

A.四川
B.湖南
C.河南
D.安徽

2.單項(xiàng)選擇題東安雞在清末時叫“（）”。

A.宮保雞
B.陳醋雞
C.雞開口
D.少保雞

3.單項(xiàng)選擇題口味酸辣、香鮮，以麻辣子雞為名菜的菜系是（）。

A.浙菜
B.閩菜
C.川菜
D.湘菜

4.單項(xiàng)選擇題（）是一道杭州傳統(tǒng)風(fēng)味突出的名菜。

A.叔嫂傳珍
B.宋嫂魚羹
C.龍井蝦仁
D.蔥包檜兒

5.單項(xiàng)選擇題宋嫂魚羹是（）的經(jīng)典菜。

A.魯菜
B.浙菜
C.川萊
D.粵菜