問答題控制發(fā)酵液PH值遇到矛盾時如何解決？

參考答案： 控制發(fā)酵液PH時，有時會出現(xiàn)相互矛盾的情況，例如糖量低需要補糖，卻遇到菌絲形態(tài)非常年輕并不適宜補糖時，應(yīng)權(quán)衡各種利弊采用...