問(wèn)答題什么叫變速攪拌？為什么采用變速攪拌好？

參考答案： 在發(fā)酵各個(gè)不同階段，采用不同的攪拌轉(zhuǎn)速，叫變速攪拌。攪拌轉(zhuǎn)速的大小對(duì)菌的需氧（攝氧率）有影響。曾在土霉素發(fā)酵中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，...