單項(xiàng)選擇題餐飲市場密集度是指（）

A.餐飲企業(yè)規(guī)模的大小
B.餐飲市場容量的大小
C.餐飲行業(yè)中供給企業(yè)總量的多少
D.餐飲行業(yè)中消費(fèi)者總量的多少


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1.單項(xiàng)選擇題從長期和總體角度來看，餐飲市場是一種（）

A.完全競爭市場
B.完全壟斷市場
C.壟斷競爭市場
D.寡頭壟斷市場

2.單項(xiàng)選擇題餐飲需求量（）

A.與餐飲產(chǎn)品的價(jià)格成正比，與人們的收入成正比
B.與餐飲產(chǎn)品的價(jià)格成正比，與人們的收入成反比
C.與餐飲產(chǎn)品的價(jià)格成反比，與人們的收入成正比
D.與餐飲產(chǎn)品的價(jià)格成反比，與人們的收入成反比

4.單項(xiàng)選擇題目前，我國餐飲業(yè)經(jīng)營額已占到國內(nèi)生產(chǎn)總值的（）

A.2%左右
B.5%左右
C.8%左右
D.10%左右

5.單項(xiàng)選擇題依照食品產(chǎn)品的功能來劃分，牛肉干屬于（）

A.營養(yǎng)性食品
B.嗜好性食品
C.功能性食品
D.休閑食品