填空題瓊脂除作為一種（）類膳食纖維，還可作果凍布丁等食品的（）、（）、（）、固定化細胞的（），也可涼拌直接食用，是優(yōu)質(zhì)的（）食品。
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焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應，所產(chǎn)生的焦糖是一類結(jié)構不明的大分子物質(zhì)。
題型：填空題
對于乳糖不耐受患者，在日常飲食中可選擇去乳糖處理的奶制品。
題型：判斷題
普通人體內(nèi)血糖儲備總量最多為（）
題型：單項選擇題
普通人體內(nèi)肝糖原儲備總量最多為（）
題型：單項選擇題
下列哪項不是糖異生的生理意義（）
題型：單項選擇題
糖尿病患者膳食碳水化合物要以合乎需求量的膳食纖維與復合碳水化合物為主。
題型：判斷題
土豆泥的生糖指數(shù)要比新鮮土豆的低。
題型：判斷題
中、高等強度運動時為肌肉提供能量來源的物質(zhì)為（）
題型：單項選擇題
黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。
題型：判斷題
（）因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。
題型：單項選擇題