判斷題黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。
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直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。
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關(guān)于焦糖化反應(yīng)，下列哪個陳述有誤？（）
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下列不屬于人體內(nèi)糖貯存場所的是（）
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肌糖原并不存在超量恢復(fù)現(xiàn)象。
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食品中的單糖化學(xué)結(jié)構(gòu)其構(gòu)型多以（）為主。
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普通人體內(nèi)血糖儲備總量最多為（）
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下列糖中均是還原糖的組合是（）。
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下列哪項不是糖異生的生理意義（）
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（）因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。
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當(dāng)糖類攝入過少時，不會造成人體（）
題型：單項選擇題