不耐高溫，易陳化；易發(fā)熱、結(jié)露、生霉、發(fā)芽；易黃變。
吸濕性強、后熟期長、耐高溫、易受蟲害。小麥貯藏方法：常規(guī)貯藏、熱密閉貯藏、冷密閉貯藏、雙低和三低貯藏
降水速率不隨著干燥的進(jìn)行而降低，內(nèi)部水分?jǐn)U散到表面的速度等于表面水分的蒸發(fā)速度。谷物干燥中一般不存在恒速干燥階段。
最新試題
簡述水分對谷粒力學(xué)特性的影響
簡述稻谷貯藏特性
簡述小麥粉貯藏特性
簡述生物細(xì)胞破碎方法
淀粉轉(zhuǎn)化糖種類有幾種
小麥粉中常使用的添加劑有哪些
說明不同谷物硬度不同的原因？
谷物中常見復(fù)合脂類有哪些
玉米提胚方法有哪些
蛋白質(zhì)的變性