A、糧食和魚肉中亞硝酸鹽不可超過3.0mg/kg
B、蔬菜亞中亞硝酸鹽不可超過4.0mg/kg
C、醬腌菜中亞硝酸鹽不可超過2.0mg/kg
D、乳粉和食鹽中亞硝酸鹽不可超過2.0mg/kg
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A、HACCP建立程序以降低食源性疾病風(fēng)險，防患于未然
B、HACCP自始至終在監(jiān)控著具有潛在危險食品的生產(chǎn)
C、HACCP的記錄確實有助于對食源性疾病所做的調(diào)查
D、HACCP計劃要由那些食品安全師資格獲得者來執(zhí)行
A、濕潤水分
B、滲透水分
C、吸附水
D、毛細(xì)管水
A、一個是國際公認(rèn)的質(zhì)量管理體系
B、一個是國際公認(rèn)的食品安全管理體系
C、ISO9000與HACCP完全是兩碼事兒
D、ISO9000需要全體員工的共同參與
A、無論企業(yè)性質(zhì)，只要生產(chǎn)的食品具有潛在危險
B、無論企業(yè)性質(zhì)，只要有需要經(jīng)營外賣的食品
C、在超級市場，只要是缺乏食品檢驗設(shè)備
D、在社會公共機構(gòu)，只要是在為年老體弱者提供食品
A、增加營養(yǎng)
B、滿足發(fā)育
C、治病延年
D、保健強身
最新試題
根據(jù)對食品安全造成的危害來源與性質(zhì)，常把它們歸納為三種危害，它們是：細(xì)菌性危害，化學(xué)性危害和物理性危害。
在日本，政府成立的“食品安全委員會”是由政府相關(guān)監(jiān)管部門組成的。
食品安全法規(guī)定，（）對進出口食品安全實施監(jiān)督管理。
通常產(chǎn)毒素微生物的產(chǎn)毒水分活性（度）都低于其生長繁殖的水分活性（度）。
嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標(biāo)簽等事項向省、自治區(qū)、直轄市人民政府（）備案。
飲用及食品生產(chǎn)用水的衛(wèi)生問題，除了水的色、臭、味、混濁度外，重要的是水中殘留的化學(xué)物質(zhì)和微生物是否已被控制。
預(yù)防食品腐敗變質(zhì)有哪些措施？
衛(wèi)生許可證的有效期為四年，臨時從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的單位和個人的衛(wèi)生許可證的有效期不超過半年。
《中華人民共和國食品安全法》于2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十四次會議修訂，自（）起施行。
以下哪種烹飪方式，在食物中最容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)？（）