單項(xiàng)選擇題關(guān)于漂白劑,下列說法中正確的是()

A、天然物質(zhì)不可作為漂白劑使用
B、后年我國將實(shí)施新的使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
C、遼寧發(fā)生過“毒黃花菜”事件
D、已批準(zhǔn)使用的漂白劑無須再做檢測


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1.單項(xiàng)選擇題肉毒梭菌之所以引起致死性的食物中毒,其關(guān)鍵的原因在于()

A、細(xì)菌數(shù)量多
B、產(chǎn)生一種大分子蛋白
C、細(xì)菌生長快
D、所在的肉制品發(fā)生腐敗

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于食品安全的概念,在下列選項(xiàng)中不應(yīng)包括()

A、社會概念
B、文化概念
C、政治概念
D、法律概念

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于SSOP,下列說法不正確的是()

A、不是越嚴(yán)格越能達(dá)到既定效果
B、是政府強(qiáng)制要求的食品衛(wèi)生法規(guī)
C、以此有效指導(dǎo)從業(yè)人員的操作
D、HACCP與其之間是“點(diǎn)與面”的關(guān)系

4.單項(xiàng)選擇題我國食品安全監(jiān)督管理的原則,不應(yīng)包括()

A、預(yù)防原則
B、全過程監(jiān)管原則
C、效益原則
D、公眾參與原則

5.單項(xiàng)選擇題需區(qū)別對待我國的食品安全事件。那么不屬于這一范疇內(nèi)的選項(xiàng)是()

A.“三聚氰胺事件”等,系因違法犯罪的行為所造成
B.“龍口粉絲事件”等,系因受假冒產(chǎn)品的株連所造成
C.“雪印事件”等,系因企業(yè)上層的官僚作風(fēng)所造成
D.“雀巢事件”等,系因工廠存在的安全隱患所造成

最新試題

殺菌值(F值)是指在一定的溫度下將一定數(shù)量的某種微生物全部殺死所需的時(shí)間(min)。

題型:判斷題

熱燙處理主要應(yīng)用于蔬菜和某些水果,通常是蔬菜和水果冷凍、干燥或罐頭裝罐前的一種前處理工序。

題型:判斷題

微波加熱可以在食品內(nèi)部直接加熱,因此其加熱時(shí)間短,尤其適于金屬包裝食品的加熱。

題型:判斷題

在日本,政府成立的“食品安全委員會”是由政府相關(guān)監(jiān)管部門組成的。

題型:判斷題

我國食品安全管理體制實(shí)行從“農(nóng)田到餐桌”的“多部門共同監(jiān)管模式”。

題型:判斷題

在日本,政府成立的“食品安全委員會”是由科學(xué)家和專家組成的。

題型:判斷題

冷凍速度是指食品物料內(nèi)某點(diǎn)的溫度下降速率或冰峰的前進(jìn)速率。一般認(rèn)為速凍食品的質(zhì)量高于緩凍食品。

題型:判斷題

已通過HACCP認(rèn)證等質(zhì)量穩(wěn)定的大型企業(yè)、國家和省級監(jiān)督抽查連續(xù)合格的企業(yè),應(yīng)當(dāng)減少強(qiáng)制檢驗(yàn)的頻次。

題型:判斷題

出廠銷售的食品可以進(jìn)行預(yù)包裝或者使用其他形式的包裝。

題型:判斷題

食品安全法規(guī)定,()對進(jìn)出口食品安全實(shí)施監(jiān)督管理。

題型:單項(xiàng)選擇題