單項選擇題乳中的獸藥殘留來自于治療和預防動物疾病使用的藥物時形成的殘留,其中抗生素類藥物主要是用于預防和治療()引起的疾病。
A.細菌
B.病毒
C.霉菌
D.寄生蟲
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1.單項選擇題一些不法分子在原料乳中摻入三聚氰胺,其主要目的是為了掩蓋摻水,彌補乳中()的不足。
A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.脂類
D.礦物質(zhì)
2.單項選擇題畜禽屠宰后,機體一般要經(jīng)過僵直、成熟、自溶和腐敗四個階段的變化,其中()階段肉的品質(zhì)柔軟多汁,具有彈性,味美鮮香,最適合食用。
A.僵直
B.成熟
C.自溶
D.腐敗
3.單項選擇題“有機蔬菜”、“綠色蔬菜”、“無公害蔬菜”,按照要求從寬到嚴排序,爭取的是()?
A.有機蔬菜、綠色蔬菜、無公害蔬菜
B.綠色蔬菜、無公害蔬菜、有機蔬菜
C.無公害蔬菜、綠色蔬菜、有機蔬菜
D.無公害蔬菜、有機蔬菜、綠色蔬菜
4.單項選擇題對于使用有機磷農(nóng)藥的水果,可以使用()方法去除農(nóng)藥殘留?
A.淘米水浸泡
B.堿水浸泡
C.沸水浸泡
D.高溫殺菌
5.單項選擇題下面哪項不屬于油料作物?()
A.蓖麻
B.棉籽
C.亞麻籽
D.小麥
最新試題
國家對農(nóng)藥的使用實行嚴格的管理制度,用以()
題型:多項選擇題
有機磷農(nóng)藥中毒主要引起(),其中毒主要毒作用機制為()。
題型:填空題
鉛及其化合物對人體都是有毒的,突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害,主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成,溶血和血管痙攣,可在人體內(nèi)積累,引起()。因此,鉛檢測是食品衛(wèi)生檢測中的一項重要指標。
題型:多項選擇題
SSOP主要八個方面,其中與食品接觸的表面包括()的清潔度。
題型:多項選擇題
根據(jù)《食品安全法》,特殊食品包括()。
題型:多項選擇題
食品中汞的來源有()、()、()。
題型:填空題
下列屬于常見殘留農(nóng)藥的是()
題型:多項選擇題
高級醇中碳鏈越長毒性越()。
題型:填空題
在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以()農(nóng)藥為主。
題型:填空題
食物的貯存涉及包括()等多項預防食物中毒放入基本原則,貯存不當也會影響食品安全。
題型:多項選擇題