精品无码一区二区三区水蜜桃,9久热这里有国产精品,6080新觉伦国产福利

問答題Monod方程的表達(dá)式，其使用條件如何？各參數(shù)的意義。

1.名詞解釋最適稀釋率

指細(xì)胞或產(chǎn)物的生產(chǎn)能力達(dá)最大時(shí)的稀釋率。

2.名詞解釋菌體的生長(zhǎng)比速（比生長(zhǎng)速率）

單位時(shí)間內(nèi)，單位菌體消耗基質(zhì)或形成產(chǎn)物或形成菌體的量稱為比速。

3.名詞解釋發(fā)酵動(dòng)力學(xué)

它以化學(xué)熱力學(xué)和化學(xué)動(dòng)力學(xué)為基礎(chǔ)，研究發(fā)酵過程中變量在活細(xì)胞作用下變化的規(guī)律，以及各種發(fā)酵條件對(duì)這些變量變化速度的影響。

4.問答題根據(jù)其產(chǎn)品性質(zhì)，發(fā)酵與釀造可分為哪幾種類型？

生物代謝產(chǎn)物發(fā)酵、酶制劑發(fā)酵、生物轉(zhuǎn)化發(fā)酵、菌體制造。

5.問答題食品發(fā)酵有哪些方式？