單項選擇題以下哪一種咖啡是和巧克力醬或粉、熱牛奶、少量奶泡攪拌過的乳脂,巧克力粉結(jié)合而成?()。

A.FlavoredLatte
B.Steamer
C.Cappuccino
D.Caffe’Mocha


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1.單項選擇題以下哪一種咖啡表面沒有攪打過的乳脂?()。

A.Cappuccino
B.Macchiato
C.Americano
D.Caffe’Mocha

2.單項選擇題以下對于描述適當蒸汽打泡的技巧,哪種做法是最好的?()。

A.開始時應(yīng)將蒸汽管頂端完全淹沒,打開蒸汽并且當牛奶開始發(fā)泡時上下移動。
B.在整個過程中讓蒸汽管頂端維持在奶泡杯的底部。
C.緩慢降低奶泡杯,使蒸汽管頂端的維持在牛奶表面下方。
D.在蒸汽打泡的過程中,迅速降低杯子。

3.單項選擇題以下哪個選項是在蒸汽打泡的過程中可能產(chǎn)生大泡泡的原因()。

A.因為蒸汽管的頂端沒有完全淹沒在牛奶里。
B.打開蒸汽時,因為在蒸汽打泡的過程中,杯口太快降低使得蒸汽管的頂端浮出牛奶表面。
C.因為牛奶的溫度太高
D.以上皆是

4.單項選擇題關(guān)于使用蒸汽打奶泡的過程,以下哪種說法是正確的?()。

A.你的目標應(yīng)該是要打出細膩濕滑柔順的奶泡。
B.你應(yīng)該依飲品所需的牛奶量。
C.在整個過程中,牛奶必須在奶泡杯里被強烈攪動,且一直看得到液體。
D.以上皆是。

5.單項選擇題關(guān)于成功使用蒸汽打奶泡的過程,需要考慮的因素有?()。

A.機器的蒸汽強度
B.奶泡杯的形狀與材質(zhì)
C.當你開始使用蒸汽時的牛奶溫度
D.以上都是