單項選擇題關于使用蒸汽打奶泡的過程，以下哪種說法是正確的？（）。

A.你的目標應該是要打出細膩濕滑柔順的奶泡。
B.你應該依飲品所需的牛奶量。
C.在整個過程中，牛奶必須在奶泡杯里被強烈攪動，且一直看得到液體。
D.以上皆是。


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題關于成功使用蒸汽打奶泡的過程，需要考慮的因素有？（）。

A.機器的蒸汽強度
B.奶泡杯的形狀與材質
C.當你開始使用蒸汽時的牛奶溫度
D.以上都是

2.單項選擇題關于填塞，以下哪種說法是錯誤的？（）。

A.填塞是利用工具壓實portafilter里的咖啡粉的一個過程。
B.填塞應以一個輕拍動作完成。
C.握式填塞通?？梢援a生比固定研磨機好的結果。
D.填塞應以一個均等、穩(wěn)定、一致、向下、旋轉的動作完成。

3.單項選擇題關于每次的份量，以下哪項正確？（）。

A.一杯咖啡適當的量是8克。
B.二杯咖啡適當的量是16克。
C.壓實咖啡粉之后大部份portafilterfilterbasket都有一條界線標示出咖啡粉需要的厚度。
D.以上皆是。

4.單項選擇題如果萃取結果失敗，你應該如何補救？（）。

A.在下次萃取前，使用此次咖啡調整研磨度，將它用于含有香料或量的奶類飲品中。
B.丟棄此次咖啡。
C.將它用于含有香料或⼤量的奶類飲品中。
D.以上都不是。

5.單項選擇題要做出一杯好的Espressro，以下哪項因素是必須的（）。

A.在萃取的過程中，應提煉出適當的咖啡量。
B.萃取過程應在一般建議的數秒時間內完成。
C.一層鐵銹色的crema應該出現在一杯咖啡的最上層。
D.以上皆是。