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填空題外國酒中（）通常用于客人享用主菜之前，（）用于餐后，（）則單獨(dú)享用。

1.填空題西餐瓷器的主菜盤用直徑（）的圓盤，甜點(diǎn)用直徑（）的圓盤。

2.填空題法式服務(wù)也稱（），美式服務(wù)也稱（），俄式服務(wù)務(wù)也稱（），英式服務(wù)是典型的（）。

3.填空題西餐的4種主要桌面服務(wù)方式是（）、（）、（）、（）。

4.填空題團(tuán)體包餐的就餐形式一般有（）種，一種為（）的，一種為（）的。

5.填空題服務(wù)接待禮節(jié)有（）、（）、（）、（）