判斷題腌肉工藝中,MNO2作為發(fā)色劑,L-抗壞血酸,煙酰胺作為發(fā)色助劑。
您可能感興趣的試卷
最新試題
哪種色素適用于冰淇淋著色()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列對(duì)花色苷化學(xué)結(jié)構(gòu)描述不正確的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列色素中含有偶氮基團(tuán)的色素是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種說(shuō)法是錯(cuò)誤的()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種色素會(huì)影響維生素B1的穩(wěn)定性()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
類黃酮的基本化學(xué)結(jié)構(gòu)是()。
題型:填空題
下列對(duì)類黃酮的性質(zhì)描述不正確的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
葉綠素在哪個(gè)pH值下最耐熱()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列基團(tuán)不屬于生色基的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪個(gè)不是呈味物質(zhì)間的相互作用()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題