單項選擇題人類生存的飲食需求是一致的，各民族的飲食傳統(tǒng)和習慣（）。

A.完全不同
B.完全一致
C.不盡一致
D.大體一致


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2.單項選擇題餐飲生產(chǎn)的特點之一是：（）。

A.生產(chǎn)量難以預(yù)測
B.銷售量受進餐時間的限制
C.無形性
D.直接性

4.單項選擇題針對（）的特點，餐飲部一定要制定餐飲服務(wù)質(zhì)量標準。

A.無形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性

5.單項選擇題餐飲服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于（）。

A.客人需求的滿足程度
B.服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度
C.服務(wù)程序
D.服務(wù)方式