多項(xiàng)選擇題以下屬于俄式菜的特點(diǎn)有：（）

A.原汁原味，香醇味濃
B.口味偏咸
C.口味重，油膩大
D.偏辣
E.喜用水果做菜


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1.多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于西餐正確的說(shuō)法有：（）

A.西餐烹飪最早出現(xiàn)在古埃及
B.西餐廳一般以杯花為主，美觀大方
C.西式烹飪注重老嫩
D.西餐菜肴和服務(wù)尤以法式為代表
E.美式餐飲是英式餐飲的派生物

2.多項(xiàng)選擇題可以配任何菜肴飲用的酒有：（）

A.白蘭地
B.雪利酒
C.香檳酒
D.玫瑰葡萄酒
E.紅葡萄酒

3.多項(xiàng)選擇題歐式早餐的內(nèi)容主要包括：（）

A.咖啡
B.果汁
C.火腿肉
D.面包
E.咸肉

4.多項(xiàng)選擇題餐后酒通常選用：（）

A.甜食酒
B.白蘭地
C.利口酒
D.雞尾酒
E.金萬(wàn)利酒