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問答題西式早餐的服務程序？

1）餐前擺臺
2）準備工作
3）迎賓
4）值臺服務
5）結賬并送客
6）結束工作

1.問答題房送餐服務程序有哪些？

1）餐前準備；
2）檢查核對
3）送餐至客房
4）房內(nèi)用餐服務；
5）道別；
6）收餐；
7）結束工作

2.問答題客房送餐服務的注意事項？

3.多項選擇題以下屬于俄式菜的特點有：（）

A.原汁原味，香醇味濃
B.口味偏咸
C.口味重，油膩大
D.偏辣
E.喜用水果做菜

4.多項選擇題以下關于西餐正確的說法有：（）

A.西餐烹飪最早出現(xiàn)在古埃及
B.西餐廳一般以杯花為主，美觀大方
C.西式烹飪注重老嫩
D.西餐菜肴和服務尤以法式為代表
E.美式餐飲是英式餐飲的派生物

5.多項選擇題可以配任何菜肴飲用的酒有：（）

A.白蘭地
B.雪利酒
C.香檳酒
D.玫瑰葡萄酒
E.紅葡萄酒