判斷題皮埃爾礦泉水和愛維安礦泉水都是產(chǎn)自意大利的世界著名的礦泉水。
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1.問答題為客人開紅葡萄酒時,怎么辦?
2.問答題客人自帶酒水來餐廳用餐,怎么辦?
3.問答題為客人點(diǎn)酒水飲品時,怎么辦?
4.問答題請表出干邑白蘭地的陳釀時間。
5.多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于酒的描述正確的是:()
A.酒的重要成分是醇
B.在國際釀酒業(yè)中,酒度在溫度為25攝氏測試
C.酒具有醫(yī)藥的功能
D.發(fā)酵只能使酒精含量達(dá)到15%
最新試題
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié),其管理要點(diǎn)有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
符合下列()條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型:多項(xiàng)選擇題
酒的釀造工藝中,()是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。
題型:單項(xiàng)選擇題
酒吧營業(yè)前工作準(zhǔn)備俗稱為“開吧”,調(diào)酒師在此階段的主要工作有檢查設(shè)備和()等。
題型:多項(xiàng)選擇題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型:判斷題
雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
采購原料的()是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型:單項(xiàng)選擇題
酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、()等。
題型:多項(xiàng)選擇題
瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度,一般不超過()。
題型:單項(xiàng)選擇題
不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的,一般在夏季()的需求量較大。
題型:多項(xiàng)選擇題