單項選擇題在鉬藍光度法測磷含量中，采用氯化亞錫或亞硫酸鈉作（）。

A.氧化劑
B.配合劑
C.掩蔽劑
D.還原劑


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1.單項選擇題凱氏定氮測蛋白質時，下列現(xiàn)象不正常的是（）。

A.蒸餾時吸收液由紅變藍綠色
B.滴定吸收液時，出現(xiàn)灰紅色
C.蒸餾完后，吸收液呈藍綠色
D.蒸餾完后吸收液呈無色

2.單項選擇題在索氏抽提法測脂肪時，下列說法錯誤的是（）。

A.可用無水乙醚作抽提劑
B.被測樣品應先烘干再測
C.蒸餾完后，吸收液呈藍綠色
D.蒸餾完后吸收液呈無色

5.單項選擇題當食品檢驗結果與標準值相差較大時，下列原因首先應該排除的是（）

A.檢驗方法是否搞錯
B.儀器設備是否有問題
C.計算是否正確
D.檢查試劑是否用對