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填空題餐飲服務(wù)質(zhì)量分析方法有：圓形圖、（）、（）、（）。

1.填空題（）是餐飲服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)劣的最終體現(xiàn)。

2.填空題餐飲服務(wù)質(zhì)量是指飯店餐飲部以其所擁有的（）為依托，為客人所提供的服務(wù)在（）（）上適合和滿足客人和（）的程度。

3.判斷題餐桌的大小要合理，以給予每位就餐者不少于75厘米的邊長(zhǎng)為宜。（）

4.判斷題10人用的圓形餐桌的直徑以160厘米為佳。（）

5.判斷題活動(dòng)服務(wù)車既可用來在客前分菜服務(wù)，亦可用于上菜，收盤。（）