A.動(dòng)物種類
B.肌肉部位
C.動(dòng)物運(yùn)動(dòng)程度
D.動(dòng)物年齡
E.動(dòng)物性別
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A.脂肪組織
B.結(jié)締組織
C.上皮組織
D.骨組織
E.肌肉組織
A.α-乳白蛋白
B.β-乳球蛋白
C.血清白蛋白
D.免疫球蛋白
E.胨
A.水
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.乳糖
E.灰分
A.乳糖
B.蛋白質(zhì)
C.灰分
D.乳脂肪
E.氣體
A.乳脂肪.
B.乳糖
C.凝塊
D.無(wú)機(jī)鹽
E.乳清
最新試題
餅干由于其生坯形狀小且蔳，因此烘烤工藝總體上要采用高溫短時(shí)工藝。
地表水的雜質(zhì)比較復(fù)雜，一般屬于水處理難度最大的水源。
多數(shù)蔬菜汁無(wú)需高溫滅菌，因此蔬菜汁可采用UHT滅菌后無(wú)菌灌裝技術(shù)生產(chǎn)。
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素和礦物質(zhì)，因此選用任何季節(jié)的品種均可制備高品質(zhì)胡蘿卜汁。
市面上銷售的塑料瓶裝的茶飲料均不要求達(dá)到商業(yè)無(wú)菌，只要求限量含菌。
為避免果汁存在來(lái)自于原料的污染成分，可以選擇自來(lái)水添加洗滌劑、臭氧或稀酸、稀堿清洗工藝的一種或二種來(lái)進(jìn)行清洗處理。
茶乳酪是茶湯中出現(xiàn)的絮狀懸浮物，茶乳酪是茶多酚或其氧化產(chǎn)物相互絡(luò)合形成的。
飲茶文化歷史悠久，發(fā)源于中華民族上古時(shí)代，可以說(shuō)伴隨了中華文明的發(fā)展過(guò)程，是中華文化的重要組成。
蘇打餅干面團(tuán)二次發(fā)酵時(shí)間均較長(zhǎng)，其目的是為形成更多的有機(jī)酸，形成蘇打餅干特殊的風(fēng)味。
除碳酸茶飲料以外，目前調(diào)味茶飲料總體上采取二次巴氏滅菌工藝完成殺菌。