問答題茶的制備按茶水中是否添加其他調味品可分為哪兩種?
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最新試題
中餐宴會入席服務,當客人來到席位前時,值臺服務員要面帶微笑,拉椅幫助客人入座;待客人坐定后,幫助客人打開餐巾、松筷套,撤走()
題型:多項選擇題
宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上,應以每人平均消費()克左右凈料為原則。
題型:單項選擇題
宴會廳使用的最佳光源是()
題型:單項選擇題
分叉分勺派菜時,可以不把菜肴分完,留下()為宜。
題型:單項選擇題
中餐宴會,在客人離席時,服務員要檢查臺面上()
題型:多項選擇題
分叉分勺派菜法分菜時,應右手托盤,左手拿分菜用叉和勺。
題型:判斷題
頭菜應與宴席性質,規(guī)格,風味協(xié)調,照顧()的口味嗜好。
題型:單項選擇題
以下對中餐宴會上菜的說法正確的是()
題型:多項選擇題
宴席起源于古代的祭祀活動,產生的歷史悠久,遠在()就已經開始。
題型:單項選擇題
中餐宴會服務的程序為()
題型:單項選擇題