“京式”、“廣式”、“蘇式”
一種是托盤斟酒,一種是徒手斟酒。
川菜、魯菜、蘇菜和粵菜。
宴會前的準備工作迎賓工作開餐服務宴會結束工作
輕托和重托
服飾、儀容、儀態(tài)、舉止
最新試題
宴會餐廳設計的內容有臺面設計、環(huán)境設計和()。
宴席起源于古代的祭祀活動,產生的歷史悠久,遠在()就已經開始。
宴會廳突發(fā)火災時,說法不正確的是()
以下對中餐宴會上菜的說法正確的是()
中餐宴會服務的程序為()
宴會突發(fā)停電時,應立即采取臨時照明措施,如()
以下對兒童客人的服務,說法錯誤的是()
宴會常用()等來烘托氣氛
所有宴會都應該確定一個總指揮。
對于四肢殘疾的客人,迎賓時應輕輕攙扶并告知行走路線。