單項(xiàng)選擇題中餐在斟倒酒水時，烈性酒和飲料一般以（）為宜。

A.五分
B.六分
C.八分
D.十分


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于宴會，下面哪種說法是錯誤的：（）。

A.正式宴會通常要求張燈結(jié)彩以示輝煌
B.正式宴會設(shè)有致詞臺
C.國宴活動要在宴會廳的正面并列懸掛兩國國旗
D.中餐宴會開始前必須做好場景布置

2.單項(xiàng)選擇題西餐服務(wù)中，為客人上魚前應(yīng)先斟好（）。

A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.白蘭地
D.香檳

4.單項(xiàng)選擇題（）菜是被公認(rèn)的西餐的代表。

A.美式菜
B.法式菜
C.俄式菜
D.中國菜

5.單項(xiàng)選擇題一般零點(diǎn)餐廳采用（）。

A.美式服務(wù)
B.法式服務(wù)
C.英式服務(wù)
D.俄式服務(wù)